★杵築市『柳家』のブログ★

  

2019年６月から柳家の営業日が
水曜･木曜･金曜･土曜のみの営業となります。
現在毎日営業しております2020.7月

店主高齢にともなう働き方改革です。

閉店して老後をのんびりとすごす年代でもあますが、柳家のちゃんぽんが食べたい‼️と求めてくださるお客様がいらっしゃるかぎり、また店主の作る味にかわりがないかぎり、生涯現役で柳家に立ち続けたいという想いを、今回の営業日とさせていただきました。


あわせて、
メニューは、ちゃんぽんとカツカレーのみの提供とさせていただきます。


明治４年創業以来、正月以外に休みのなかった柳家に定休日。
営業日：水曜、木曜、金曜、土曜いた老夫婦の店です。お客様にはご協力いただくこともあるかと思います。
まことに勝手ではございますが
今後ともご贔屓いただければよろしくお願いいたします。



【柳家】
杵築市札の辻
0978-62-2019
  

薬膳弁当の監修をさせていただき、『春の薬膳弁当』と、春のお話しを「大分農業文化公園にてさせていただきました。。

杵築は薬用植物の試験栽培をはじめており、杵築市役所農林課さんと、大分農業文化公園さまとの、バスツアー企画でした。
杵築市　柳家　薬膳弁当、とても喜ばれました良かった


●春には香り高い「杵築茶」を
●城下町マルシェ
●松山堂薬膳まんじゅう、とまや薬膳マフィンのお知らせ
●柳家薬膳ちゃんぽん
●着物の似合う浄花町杵築
●生薬の町きつき

などなど、杵築の魅力もアピールしました✨

ふだん、薬膳料理教室をやっていますが、調理とはちごう、また、興味もそれぞれの参加者様に薬膳を知っていただく機会を、
午前中は、国見で。
午後は山香で。
１日で、とても良い経験をさせていただきました。
御縁のあったみなさまの、体と心のよろこぶ毎日のお役にたてれば幸いです。
御視聴いただきありがとうございました

農業文化公園には、薬草薬木の森があります。  

「大分ふるさとCM大賞vol.14」杵築市の代表として薬膳粥を販売しました。
薬膳粥には、薬膳ちゃんぽんでも使われる「柳家七輪鶏ガラスープ」を使用しています。
◎鶏ガラ【甘、温／脾、胃】
消化機能を整え、温める作用に優れるので、疲労による体力の低下、食欲不振、おなかの冷えによる諸症状などに効果がある。コラーゲンを多く含み全身に潤いをもたらす。
効能があります。

2月26日（日曜日）に「大分ふるさとCM大賞vol.14」が開催！大分県内の18市町村が、我が町の魅力を手作りCMとグルメでPRするイベントです。

イベントの様子はOAB大分朝日放送で公開生放送＆インターネット生放送されました。

杵築市のCMにはきつき子ども歴史ガイドが登場！
また、会場では市町村マルシェも開催。杵築市からは、柳家の薬膳ちゃんぽんのスープをベースにした「薬膳粥」と松山堂の「薬膳菓子」を販売しました。

会場：大分市・トキハわさだタウン フェスタ広場（大分市玉沢）

詳しくは、下記のOABホームページをご覧ください
http://www.oab.co.jp/event/furusato

薬膳粥、薬膳菓子は、毎月第３土曜開催『きつき城下町マルシェ』の限定メニューとして、食べることができます


柳家薬膳ちゃんぽんは、いつでも柳家でどうぞ  

柳家のおかあさんおせちにとりかかりました！
柳家では、畑に里芋を掘りにいくところから始まります・(^^;。

昨今既製品を使うおせち屋さんもありますが・・
柳家おせちは派手さはありませんが全部手作り（かまぼこ以外は）
むかしながらのおせちです！！

写真は、今年のおせちを、家庭でいただいたときの画像です。（お客様渡しのおせちだけの写真がなかった。すみません(@_@)

今年もたくさんのご注文いただきありがとうございました


どなた様も良い年越しをお過ごしください。
くる年もご多幸であられますように(＾◇＾)  

この時期の柳家の風物詩。ぎんなん干し。ぎんなん割りの音。
柳家ちゃんぽんには、柳家主人の採ったぎんなんが入っています。
3つづつ。


一つ一つ拾い、川で洗い、干す。
一つ一つ割って、むいて、薄皮をとる。


みなさん口を揃えて「なんでそんな手間なことするんかい？｣と尋ねますが、
きまって、主人は
「そげぇ言うたち、ぎんなんが入らな悪りぃやろがい。｣
と答ます。


意味など無いのです。
ただそれだけの理由なのです。


ちなみに、いちょうの木も厳選していて、「あそこの木は小さいからダメ｣とかあるようです(笑)

たった3粒のぎんなん。されど、ぎんなん。

誰も気がつかないかもしれないけれど、知る人ぞ知る柳家チャンポンに隠されたこだわりなのです。


【柳家】
大分県杵築市札ﾉ辻（冨坂の上）
0978-62-2019
定休日　年末年始
営業時間　19時頃（冬場ははやく閉めます）
  

「柳家ちゃんぽん」のおいしい季節になってきました！！
おいしそうな画像ですが・・・・いつものちゃんぽんと、違います！！！
何がちがうか！！？？


正解は～
ピーマンが入っています！！！
毎年この時期には、お母さんの畑でピーマンがたくさん収穫されるので、ピーマンIN～～
ピーマン嫌いさんも、とれたてピーマンなので食べてみてください。

柳家ちゃんぽんの彩が美しい期間限定のピーマンちゃんぽんです


ちなみに～～～もう1つ！！
とれたての銀杏でした。（写真だけでは、わからんわな('Д')

旬の食材も入る楽しみ♪「柳家ちゃんぽん」美味しい季節です(^^♪



【柳家】
大分県杵築市札の辻
0978-62-2019
11時～19時（冬は早く閉まります）
定休日・・ほとんどない

  

杵築市酢屋の坂下公園で8/6土曜日
『護町夜市』が開催されます

柳家からも、夕涼みに合うものを(^^♪

お母さん手作りの「ところてん」

杵築の海で取れた「テングサ」を煮詰めて丁寧につくる、ところてんは、前回の夜市でもご好評いただきました(*^▽^*)


夏バテ防止疲労回復『酢たまご」　　ビールにも合います。

お母さんが漬けた梅干しからに「シソおにぎり」　　お～酸っぱさが懐かしい



ステージでは、きつきんバンドさんの音楽が、さらに夕涼みの夜風に乗って心地よい。



ほかにも
護町会さんによる、生ビール・焼きそば・ポテト・かき氷・くじ引き
日向屋さんの「からあげ」
「焼肉みやべ」さんの「肉メンチカツ！」
などなど、夕涼みにうれしいラインナップです。


夜風の気持ちよい夕涼み♪　　日本の夏！！城下町の夏！！！　ならではですね。
お待ちしております。  

いつも柳家をご利用頂きありがとうございます。
タケノコのおいしい季節です♪

毎年、今の時期、柳家の「ちゃんぽん」に、タケノコが入ります！
もちろん、採れたての旬のタケノコです。
柳家の、あっさりした
「七輪鶏ガラスープ」×「タケノコ」
が、また相性がよいのです！

お値段そのまま。
採れた時だけ入ってますので、入ってたらラッキー♪
入ってなかったらごめんなさい
常連さまは、毎年このタケノコちゃんぽんを楽しみに店に通う方も・・・
是非、ご賞味ください（＾－＾）

旬の素材を入れるのも、店主のこだわりです（＾ｖ＾）

（写真はいつものちゃんぽんです）

【柳家】
住所:大分県杵築市札の辻
電話:0978-62-2019
定休日:なし
営業時間:11〜19時ころ
駐車場:斜め前の空地
人気メニュー:ちゃんぽん・薬膳ちゃんぽん・いなりずし・かくずし・かつカレー・かつ定食・鳥天定食 など